Перейти к содержимому


Фотография

Жареная рыба

методы

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 44

#1   Самурай77

Самурай77

    Генерал-лейтенант

  • Повелитель вселенной
  • 4 086 сообщений
  • Мой город:
    МОСКВА

Отправлено 18 Октябрь 2015 - 13:52

Достал карпиков Масновских с морозилки. Сейчас замучу - закрытие сезона по карпу)) Нужно рецепт подобрать, наверно в духовке в фольге , три штучки. Посмотрю что поиски предлагают. 

А так больше нравится в сковородке, у любимой Тёщи хорошо получается. Сковорода ещё та, большая чугун)

 


Автоэлектрика / Диагностика автомобилей / Москва /+79250186580


#2   Самурай77

Самурай77

    Генерал-лейтенант

  • Повелитель вселенной
  • 4 086 сообщений
  • Мой город:
    МОСКВА

Отправлено 18 Октябрь 2015 - 14:10

Как правильно разморозить рыбу. Самое лучшее на нижней полке холодильника. По времени 5-6 часов.Это нам не пойдёт. Самая правильная разморозка, завернуть рыбу в несколько целофановых пакетов, и размораживать под струёй холодной воды. Этот метод самый правильный, так как сохряняются все вкусовые и полезные качества. Занимает по времени 1.5 часа до полной разморозки., в зависимости от размера рыбы.

Конечно микроволновку ни кто не отменял) Нельзя рыбу замораживать снова, потом уже не та будет)


Автоэлектрика / Диагностика автомобилей / Москва /+79250186580


#3   Самурай77

Самурай77

    Генерал-лейтенант

  • Повелитель вселенной
  • 4 086 сообщений
  • Мой город:
    МОСКВА

Отправлено 18 Октябрь 2015 - 14:21

Я пошёл ещё более хитрым путём, сразу засыпал рыбу крупной адыгейской солью. В ней как раз присутсвуют приправы. Пусть размораживается и просаливыется сразу. Соль эта хорошая, на мой вкус +1500.

pic_big_2.jpg


  • Анна это нравится

Автоэлектрика / Диагностика автомобилей / Москва /+79250186580


#4   Самурай77

Самурай77

    Генерал-лейтенант

  • Повелитель вселенной
  • 4 086 сообщений
  • Мой город:
    МОСКВА

Отправлено 18 Октябрь 2015 - 15:30

И правда полтора часа, под струёй воды 3 карпика общим  весом 1200 гр полностью разморожены. Поставил в холодильник в росоле который получился на часок.


Автоэлектрика / Диагностика автомобилей / Москва /+79250186580


#5   Thrash

Thrash

    Майор

  • Администратор
  • 1 576 сообщений
  • Мой город:
    Москва, Беляево
  • Мой автомобиль:
    SsangYong Rexton II 3.2 AT (220 л.с.) 4WD

Отправлено 18 Октябрь 2015 - 19:44

Лёха !!! ты где взял эту соль ?))))


570606750ab28.gif


#6   Самурай77

Самурай77

    Генерал-лейтенант

  • Повелитель вселенной
  • 4 086 сообщений
  • Мой город:
    МОСКВА

Отправлено 18 Октябрь 2015 - 19:51

Макс , у меня Надюха её в Магните брала. А почему такая реакция,?))))


Автоэлектрика / Диагностика автомобилей / Москва /+79250186580


#7   Самурай77

Самурай77

    Генерал-лейтенант

  • Повелитель вселенной
  • 4 086 сообщений
  • Мой город:
    МОСКВА

Отправлено 18 Октябрь 2015 - 20:10

Просолил, промыл, просушил ,сделал.... Маринад- Сметана специй чуть чуть соли, Нарезал лук кольцами ,его бухнул в маринадад. Обмазал, на фольгу выложил лук, потом сверху рыбу. С такой подложкой фольга к рыбе не пристаёт., сверху также лук. Завернул в фольгу 1 час в духовке, раскрыл дал ещё 15 потомиться и усё .  Красота, и вкуснота необыкновенно.!!!!


Автоэлектрика / Диагностика автомобилей / Москва /+79250186580


#8   Самурай77

Самурай77

    Генерал-лейтенант

  • Повелитель вселенной
  • 4 086 сообщений
  • Мой город:
    МОСКВА

Отправлено 18 Октябрь 2015 - 21:47

Закрытие сезона по карпу  состоялось. :ab:   Для себя сделаю традицию, 18 октября буду закрывать сезон трапезой :ca7:  Узнал такое мнение что майонез холодный соус до +50. Поэтому сметана, аджика- гарнир : помидоры с хреном))) Тесть 2 литра передал вкуснейшей аджики)))

Прикрепленные файлы

  • Прикрепленный файл  IMG_5395.JPG   120,15К   0 Количество загрузок:
  • Прикрепленный файл  IMG_5397.JPG   156,27К   0 Количество загрузок:
  • Прикрепленный файл  IMG_5399.JPG   221,08К   0 Количество загрузок:
  • Прикрепленный файл  IMG_5403.JPG   269,53К   0 Количество загрузок:

  • Робокоп и Анна это нравится

Автоэлектрика / Диагностика автомобилей / Москва /+79250186580


#9 Гость_Lexussan_*

Гость_Lexussan_*
  • Гости

Отправлено 18 Октябрь 2015 - 22:10

Чета карпика захотелось)))

#10   Thrash

Thrash

    Майор

  • Администратор
  • 1 576 сообщений
  • Мой город:
    Москва, Беляево
  • Мой автомобиль:
    SsangYong Rexton II 3.2 AT (220 л.с.) 4WD

Отправлено 18 Октябрь 2015 - 22:53

эту соль просто покупали на юге, тут не нашли. Нужно будет у нас по магнитам пробежаться, там она стоила 20р, вы по чём брали ? 


570606750ab28.gif


#11   Самурай77

Самурай77

    Генерал-лейтенант

  • Повелитель вселенной
  • 4 086 сообщений
  • Мой город:
    МОСКВА

Отправлено 19 Октябрь 2015 - 07:30

Макс по 40 р  здесь стоит.


Автоэлектрика / Диагностика автомобилей / Москва /+79250186580


#12   Робокоп

Робокоп

    Старший лейтенант

  • Правление Клуба
  • 1 036 сообщений
  • Мой город:
    Подольск

Отправлено 24 Октябрь 2015 - 22:09

Оооооооо

Прикрепленные файлы

  • Прикрепленный файл  image.jpg   134,08К   0 Количество загрузок:

  • Анна это нравится

Правила работы форума                                                                                                                  110_F_94288549_MqFmPmiL74pChYaHPEBuIhLAw


#13   Рыбак17

Рыбак17

    Прапорщик

  • Клуб Триал
  • 404 сообщений
  • Мой город:
    Москва

Отправлено 24 Октябрь 2015 - 22:45

Серега , а из чего котлеты?

#14   Робокоп

Робокоп

    Старший лейтенант

  • Правление Клуба
  • 1 036 сообщений
  • Мой город:
    Подольск

Отправлено 24 Октябрь 2015 - 22:54

Серега , а из чего котлеты?

Прикрепленные файлы

  • Прикрепленный файл  image.jpg   163,41К   0 Количество загрузок:

  • Анна это нравится

Правила работы форума                                                                                                                  110_F_94288549_MqFmPmiL74pChYaHPEBuIhLAw


#15   Рыбак17

Рыбак17

    Прапорщик

  • Клуб Триал
  • 404 сообщений
  • Мой город:
    Москва

Отправлено 24 Октябрь 2015 - 22:59

Ребят может глупый вопрос, можно делать котлеты из форели?

#16   Робокоп

Робокоп

    Старший лейтенант

  • Правление Клуба
  • 1 036 сообщений
  • Мой город:
    Подольск

Отправлено 24 Октябрь 2015 - 23:06

Да можно,Виталь.

Правила работы форума                                                                                                                  110_F_94288549_MqFmPmiL74pChYaHPEBuIhLAw


#17   Самурай77

Самурай77

    Генерал-лейтенант

  • Повелитель вселенной
  • 4 086 сообщений
  • Мой город:
    МОСКВА

Отправлено 25 Октябрь 2015 - 01:32

Котлеты из форели)))))) вот это да!!!

Автоэлектрика / Диагностика автомобилей / Москва /+79250186580


#18   Рыбак17

Рыбак17

    Прапорщик

  • Клуб Триал
  • 404 сообщений
  • Мой город:
    Москва

Отправлено 25 Октябрь 2015 - 09:05

Серега, а как их делать напиши, а то за зиму форели собираеться много я ее в деревню вожу, мне нужна диетическая пища.
Леха, красиво жить не запретишь!!!!

#19   Робокоп

Робокоп

    Старший лейтенант

  • Правление Клуба
  • 1 036 сообщений
  • Мой город:
    Подольск

Отправлено 25 Октябрь 2015 - 11:19

Примерно так Виталь.Плюс яйцо ещё надо добавить.

Прикрепленные файлы

  • Прикрепленный файл  image.jpg   163,41К   0 Количество загрузок:
  • Прикрепленный файл  image.jpg   131,56К   0 Количество загрузок:
  • Прикрепленный файл  image.jpg   138,02К   0 Количество загрузок:
  • Прикрепленный файл  image.jpg   109,47К   0 Количество загрузок:
  • Прикрепленный файл  image.jpg   104,05К   0 Количество загрузок:
  • Прикрепленный файл  image.jpg   108,08К   0 Количество загрузок:
  • Прикрепленный файл  image.jpg   100,85К   0 Количество загрузок:
  • Прикрепленный файл  image.jpg   94,29К   0 Количество загрузок:
  • Прикрепленный файл  image.jpg   97,56К   0 Количество загрузок:
  • Прикрепленный файл  image.jpg   88,05К   0 Количество загрузок:
  • Прикрепленный файл  image.jpg   129,08К   0 Количество загрузок:
  • Прикрепленный файл  image.jpg   119,96К   0 Количество загрузок:

  • Самурай77 и Анна это нравится

Правила работы форума                                                                                                                  110_F_94288549_MqFmPmiL74pChYaHPEBuIhLAw


#20   Робокоп

Робокоп

    Старший лейтенант

  • Правление Клуба
  • 1 036 сообщений
  • Мой город:
    Подольск

Отправлено 15 Ноябрь 2015 - 20:23

Ребят может глупый вопрос, можно делать котлеты из форели?


Виталь,сейчас буду жарить чисто форелевые котлеты,решил попробовать по твоему совету.Расскажу скоро,как они.

Правила работы форума                                                                                                                  110_F_94288549_MqFmPmiL74pChYaHPEBuIhLAw





Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Индекс цитирования. Рейтинг@Mail.ru Hosted by Хостинг-Центр